طرز تهیه حلواشکری خانگی؟

حلوا شکری یکی از انواع حلواهای سنتی ایرانی است که در میان مردم بسیار محبوب است. این حلوا از آرد گندم، روغن، شکر و زعفران تهیه می‌شود. حلوا شکری را می‌توان به صورت ساده یا با افزودن مواد دیگری مانند مغزهای مختلف، کاکائو یا شکلات تهیه کرد.

در این مقاله، به طرز تهیه حلوا شکری خانگی ساده می‌پردازیم.

مواد لازم

• آرد گندم: 200 گرم
• روغن: 200 گرم
• شکر: 200 گرم
• زعفران: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه

1. ابتدا آرد را در یک تابه نچسب روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند.
2. سپس روغن را به آرد اضافه کنید و تفت دهید تا روغن به خورد آرد برود.
3. در این مرحله، شکر را به آرد و روغن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
4. زعفران دم کرده را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ حلوا طلایی شود.
5. حلوا را به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا کاملاً سفت شود.
6. حلوا را از روی حرارت بردارید و در قالب دلخواه بریزید.
7. حلوا را پس از سرد شدن برش بزنید و سرو کنید.

نکات مهم

• برای تهیه حلوا شکری، بهتر است از آرد گندم مرغوب استفاده کنید.
• آرد را باید به آرامی تفت دهید تا نسوزد.
• شکر را باید به آرامی به حلوا اضافه کنید تا حلوا به روغن نیفتد.
• زعفران دم کرده را باید در آخر به حلوا اضافه کنید تا رنگ حلوا بهتر شود.
• حلوا را باید به مدت کافی روی حرارت ملایم تفت دهید تا کاملاً سفت شود.

تزیین حلوا شکری

حلوا شکری را می‌توان به روش‌های مختلفی تزیین کرد. در اینجا چند روش ساده برای تزیین حلوا شکری را معرفی می‌کنیم:

• تزیین با پودر نارگیل: پس از سرد شدن حلوا، آن را با پودر نارگیل تزیین کنید.
• تزیین با مغزهای مختلف: حلوا را پس از سرد شدن با مغزهای مختلف مانند پسته، گردو، بادام یا فندق تزیین کنید.
• تزیین با شکلات: حلوا را پس از سرد شدن با شکلات ذوب شده تزیین کنید.
• تزیین با گل محمدی: حلوا را پس از سرد شدن با گل محمدی خشک تزیین کنید.

سایر نکات

• حلوا شکری را می‌توان به صورت ساده یا با افزودن مواد دیگری مانند مغزهای مختلف، کاکائو یا شکلات تهیه کرد.
• برای تهیه حلوا شکری با مغزهای مختلف، مغزهای مورد نظر را قبل از تزیین حلوا، تفت دهید تا عطر و طعم آنها بهتر شود.
• برای تهیه حلوا شکری با کاکائو یا شکلات، مقداری کاکائو یا شکلات ذوب شده را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
• حلوا شکری را می‌توان در ظرف دربسته به مدت چند روز در یخچال نگهداری کرد.

منبع : خرید اینترنتی حلواشکری